« Sajtos kifli   Diós, szezámmagos rozskenyér »

Rakott krumpli

07-09-11 2007. szept. 11. 12:52
1 komment
Kategóriák: Krumplis
Címkék: krumpli, rakott

Néhány éve egy igen kínos vacsorameghíváson feszengtem...zavart a társaság, meg maga tény, hogy a házigazdáim szolgai mód tálalták fel egyik fogást, a másik után, anélkül, hogy ők maguk is élvezői lettek volna a valóban remek étkeknek.

Viszont itt szembesültem először azzal a ténnyel, hogy a számomra addig csak ehető kategóriába tartozó rakott krumplit el lehet zamatos csodaként is készíteni.....

Rakott krumpli 

 

1 bő kg krumpli (lehetőleg Ella)

1 jó szál lángolt parasztkolbász 

6 tojás

3 dl főzőtejszín

15 dkg füstölt scamorca 

A krumplit héjastul hideg sós vízben felteszem főni. A tojást szintén megfőzöm. Lobogó vízbe eresztem óvatosan és 9 percig hagyom benne. Utána rögvest hideg vízzel öntöm fel a tojásos fazekat, így a héja egybe lejön.

Egy közepes jénait vékonyan kikenek mangalicazsírral, majd a megfőtt, meghámozott krumpli karikáival kirakom a tálat. Óvatosan sózom. A tojásokat is szelem és egy réteget ráhalmozok a krumplira, most jön a kolbász, majd újra indítok a krumplival.... A végén a tejszínnel meglocsolom a tálat, rászóróm a reszelt sajtot és 180 fokos előmelegített sütőbe dugom. Ha barnulni kezd a sajt: Kész :)

Mirelle

Kategóriák

Krumplis

Címkék

krumpli , rakott

Komment

Eddig 1 komment érkezett

  1. Knepi:
    2007. 09. 12. 8:14

    Szia Mirelle!
    Próbáld ki egyszer úgy is, hogy nem karikázod a krumplit, hanem krumplinyomóval kinyomod. ;) Szerintem úgy még finomabb.
    Gratulálok a bloghoz, nagyon jó és szuperek a képek!!!
    Ildi

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.







www.vatera.hu

balinto 2006