« A sötétség urai   Fűszerhistóriák: az örökzöld rozmaring meséje »

Γιγαντες Πλακι

11-02-04 2011. febr. 4. 10:00
3 komment
Kategóriák: Vegasztro
Címkék: bab, görög

A múltkori babos összefoglalóm és a hétvégi római tálas egytálételünk után szinte adta magát, hogy a valami babos egytál is süljön a sütőben. A választ Jamie európai útját feldolgozó könyvben leltem meg, egy könnyen elkészíthető görög étel képében.

Gigantes plaki, avagy görög sült paradicsomos bab

50 dkg nagyszemű fehér bab

1 fej vöröshagyma

25 dkg kolozsvári szalonna

2 nagyobb sárgarépa

4-5 gerezd fokhagyma

2 konzerv hámozott paradicsom

egy löttyintésnyi vörös borecet

só

frissen őrölt fekete bors

2 babérlevél

1 fél rúd fahéj

Egy órára beáztatom a római tálat. A szalonnát felszeletelem, majd tisztes kockákra vágom. Egy mély serpenyőbe dobom és elkezdem kisütögetni a zsírját. Erre teszem a karikára szelt hagymát, majd néhány perc elteltével, amikor a hagyma már puha, de még nem színes, akkor jöhet rá az apróra vágott fokhagyma és a sárgarépakarikák. Egy-két percet sütöm, majd felöntöm a paradicsomkonzervekkel, sózom, borsozom, hozzáadom a babért és a fahéjat, valamint az előző este beáztatott vagy konzervből lecsöpögtetett babot. Alaposan átforgatom, majd  a római tálba öntöm. Fedem és másfél órát sütöm 180 fokon.

Friss kenyérrel kínálom.

Mirelle

Kategóriák

Vegasztro

Címkék

bab , görög

Komment

Eddig 3 komment érkezett

  1. kecs:
    2011. 02. 08. 11:37

    Muszaj ehhez romai tal? Nincs nekem olyanom es nem is tervezem beszerezni, de ezt szivesen megföznem.
    Anita

  2. Mirelle:
    2011. 02. 08. 20:53

    Kedves Anita!

    Bármilyen fedeles, vagy alufóliával alaposan lezárható edény megfelel a célnak. :)

  3. kecs:
    2011. 02. 09. 11:34

    Köszönöm. Akkor hamarosan megfözöm.
    Anita

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.







www.vatera.hu

balinto 2006